西瓜牛奶西米露

当前位置: 首页 > 饮品
西瓜牛奶西米露的做法

1张图片

食材明细

主料
  • 小西米 50克
辅料
  • 牛奶 适量
配料
  • 炼乳 适量
  • 西瓜 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

西瓜牛奶西米露的做法步骤

  • 西瓜牛奶西米露的做法步骤:1
    1
    小西米洗净
  • 西瓜牛奶西米露的做法步骤:2
    2
    放入沸水中煮
  • 西瓜牛奶西米露的做法步骤:3
    3
    煮至中间尚有白芯,关火,焖5-10分钟
  • 西瓜牛奶西米露的做法步骤:4
    4
    煮好的西米盛入冰水中冷却
  • 西瓜牛奶西米露的做法步骤:5
    5
    捞出过凉的西米放入冰牛奶的碗中
  • 西瓜牛奶西米露的做法步骤:6
    6
    裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
  • 西瓜牛奶西米露的做法步骤:7
    7
    装盘加入小西瓜
  • 西瓜牛奶西米露的做法步骤:8
    8
    按照个人口味添加适量的炼乳提味

小窍门

1、西米是人工米,质地比较疏松,所以煮前最好用热水浸泡,不用太久,静置10-15分钟左右;2、煮西米时要沸水下锅,不断搅拌,沸水煮开后,西米会慢慢变透明状,且不易粘底;3、西米煮至白芯时就可以关火,然后焖一会,西米会变得晶莹剔透,即使偶有小白点,也不会影响口感;4、煮西米时水量要足够,因为西米是淀粉制成,所以煮时会膨胀变稠;5、煮西米前最好先准备一碗冰水,焖后的西米捞出来到冰水中凉一下可让西米变得更Q;6、牛奶或者椰汁也建议用凉的或冰的,保持西米的Q感;7、做好的西米在冰箱冷藏后应尽快吃完,泡得太久不Q也影响口感!

上一篇:自制清香大麦茶 下一篇:特色柚子冰糖汁

你可能还喜欢

热门排行