羊肉水饺

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羊肉水饺的做法

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羊肉营养丰富,对产后气血两虚、腹部冷痛、体虚胃寒、腰膝酸软等一切虚寒病症均有很大的裨益。

食材明细

主料
  • 羊肉 400克
  • 胡萝卜 200克
  • 中筋面粉 600克
辅料
  • 2茶匙
  • 花椒面 2茶匙
  • 20克
  • 10克
  • 生抽 2汤匙
  • 料酒 2汤匙
  • 鸡精 1茶匙
  • 植物油 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

羊肉水饺的做法步骤

  • 羊肉水饺的做法步骤:1
    1
    面粉加入少许盐,用温水和成光滑的面团,盖湿布放一旁醒制待用。
  • 羊肉水饺的做法步骤:2
    2
    主料:羊肉剁成肉糜,胡萝卜、葱、姜。
  • 羊肉水饺的做法步骤:3
    3
    胡萝卜擦成丝,再用刀稍微剁几下,葱姜切末。
  • 羊肉水饺的做法步骤:4
    4
    将胡萝卜、葱、姜放入羊肉中。
  • 羊肉水饺的做法步骤:5
    5
    放入生抽2汤匙、料酒2汤匙。
  • 羊肉水饺的做法步骤:6
    6
    放入花椒面、盐、鸡精、植物油搅拌均匀待用。
  • 羊肉水饺的做法步骤:7
    7
    将醒好的面团揉成长条,切剂,擀皮,逐个包成饺子。
  • 羊肉水饺的做法步骤:8
    8
    全部包好后,锅中烧水,水开后,下入饺子煮熟即可。

小窍门

1.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉。2.面粉中加入少许盐或蛋清可以让饺子皮不沾,不破。

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