葡萄干手抓饭

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葡萄干手抓饭的做法

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特意给小宝宝做的手抓饭,冬天正好是吃羊肉的时节,胖子在做的时候特意加入了小宝宝最爱吃的新疆黑葡萄干,看着小宝宝吃的满脸都是米粒的样子真是可爱。

食材明细

主料
  • 胡萝卜 300g
  • 洋葱 200g
  • 羊排 500g
  • 大米 200g
  • 葡萄干 100g
辅料
  • 8g
  • 孜然粉 适量
  • 清水 适量
  • 花生油 30ml
  • 咸甜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

葡萄干手抓饭的做法步骤

  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净切滚刀块。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:2
    2
    洋葱洗净切小丁。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:3
    3
    羊排切块洗净备用。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:4
    4
    热锅下油,放入洋葱粒。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:5
    5
    翻炒至洋葱出香味,变软。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:6
    6
    加入羊排。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:7
    7
    翻炒至羊排出油。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:8
    8
    加入胡萝卜。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:9
    9
    翻炒至胡萝卜变软。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:10
    10
    加入清水、孜然粉和盐炒匀。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:11
    11
    盖盖转小火炖20分钟。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:12
    12
    将胡萝卜垫在电饭锅内胆的底部。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:13
    13
    再铺上羊排。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:14
    14
    再将洗净的大米均匀的铺在上面,浇上汤。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:15
    15
    再将葡萄干洒在上面,放入电饭锅中。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:16
    16
    盖盖按下煮饭键。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:17
    17
    待饭煮好后用铲子拌匀。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:18
    18
    盖盖再焖10分钟即可。
  • 葡萄干手抓饭的做法步骤:19
    19
    成品图。

小窍门

水要一次加足。

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