咸鲜羊肉煲

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咸鲜羊肉煲的做法

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食材明细

主料
  • 羊腿肉 600克
  • 咸鸭块 10小块
辅料
  • 胡萝卜 1根
  • 油豆腐果 150克
配料
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 干辣椒 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

咸鲜羊肉煲的做法步骤

  • 咸鲜羊肉煲的做法步骤:1
    1
    羊肉洗净斩块。
  • 咸鲜羊肉煲的做法步骤:2
    2
    水里加料酒、姜烧开,把羊肉入开水中煮2分钟,捞出冲洗干净待用。
  • 咸鲜羊肉煲的做法步骤:3
    3
    咸鸭子1/4洗净斩成小块,姜拍开,葱切段。
  • 咸鲜羊肉煲的做法步骤:4
    4
    油豆腐果。
  • 咸鲜羊肉煲的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切成滚刀块。
  • 咸鲜羊肉煲的做法步骤:6
    6
    羊肉、咸鸭块放入煲中,加适量水,放入葱、姜、辣椒、八角,大火烧开,小火炖2个小时。
  • 咸鲜羊肉煲的做法步骤:7
    7
    炖到肉烂时,下入豆腐果、胡萝卜,烧开,再小火炖15分钟。
  • 咸鲜羊肉煲的做法步骤:8
    8
    调入少许鸡精即可。

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