烤肉串

当前位置: 首页 > 新疆菜
烤肉串的做法

1张图片

昨天同学来电话,说是月底班在深圳有个同学聚会,希望猫可以参加,一般来说,这样的活动猫都参加的不多,原因是聚会总是让人很HI,喝多了,吃多了,那是常事,可是经不住同学的邀请,猫还是决定去,同学聚会其实是很有意义的,大家可以聊聊离开校园后的种种经历与收获,分享一下生活的酸甜苦辣。猫玩美食也有一段时间了,趁着同学聚会给大家带去一些小吃和点心什么的,今天也用肉串来练练手,等把技艺练好了,带些给他们尝尝。

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 适量
辅料
  • 胡椒粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 排骨酱 适量
  • 料酒 适量
  • 中辣口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

烤肉串的做法步骤

  • 烤肉串的做法步骤:1
    1
    猪肉洗净。
  • 烤肉串的做法步骤:2
    2
    切成块。
  • 烤肉串的做法步骤:3
    3
    放适量盐。
  • 烤肉串的做法步骤:4
    4
    再放适量的糖提味。
  • 烤肉串的做法步骤:5
    5
    适量的胡椒粉。
  • 烤肉串的做法步骤:6
    6
    少许料酒。
  • 烤肉串的做法步骤:7
    7
    适量排骨酱。
  • 烤肉串的做法步骤:8
    8
    放些孜然粉。
  • 烤肉串的做法步骤:9
    9
    再来点辣椒粉,花椒粉。
  • 烤肉串的做法步骤:10
    10
    拌匀,现用个保鲜袋装着,放入冰箱,冷藏腌制过夜。
  • 烤肉串的做法步骤:11
    11
    竹签洗净后,用清水浸泡,这是为了防止烤的时候,竹签过干容易烤糊,并同时把肉里的水份带走。
  • 烤肉串的做法步骤:12
    12
    接着把腌制一晚的肉块串进竹签。
  • 烤肉串的做法步骤:13
    13
    放入预热好的烤箱,170度,35分钟。
  • 烤肉串的做法步骤:14
    14
    烤了约10分钟左右的时候,取出刷上些酱料,再继续烤。
  • 烤肉串的做法步骤:15
    15
    最后10分钟的时候,洒上芝麻,辣椒粉,继续烤一会就可以开吃喽~

小窍门

烤的时候勤翻面,让肉串均匀受热。

上一篇:大盘鸡+皮带面 下一篇:牛肉拉条子

你可能还喜欢

热门排行