鸡肉可乐饼

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鸡肉可乐饼的做法

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可乐饼不是可乐做的,而是从法语中的croquette音译过来的。这种炸的金黄香脆的小饼,凭借着土豆泥的无敌香气,无论大朋友还是小朋友都无法抗拒他的诱惑,洋葱,土豆,鸡肉,玉米,豌豆,一个比一个诱人!小朋友食用时与番茄酱可是最佳搭档哦!

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 100g
  • 土豆 200g
  • 洋葱 60g
  • 玉米什锦粒 60g(30克放入馅,30克摆盘)
辅料
  • 1/2小勺
  • 2克
  • 白胡椒粉 2克
  • 面粉 适量
  • 1个
  • 面包屑 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

鸡肉可乐饼的做法步骤

  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:1
    1
    土豆去皮洗净切成片,入锅煮熟或蒸熟
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:2
    2
    将蒸好的土豆碾成土豆泥
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉洗净剁碎,洋葱切碎
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:4
    4
    烧热锅加入植物油;放入洋葱末炒香后再加入鸡胸肉末;炒至颜色变白,加入盐、糖、胡椒粉调味,拌炒均匀
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:5
    5
    将玉米什锦粒放入锅中焯水沥干水分,(玉米什锦粒本来就是熟的)
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:6
    6
    将炒好的鸡肉和焯好水的玉米什锦粒加入土豆泥里,拌匀,分成等量的8分,揉成团
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:7
    7
    揉团后,略压扁,成饼状,将小饼依序先沾裹上面粉
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:8
    8
    再沾裹蛋液,最后裹上面包屑
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:9
    9
    全部都裹好面包屑后压实,静置一会
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:10
    10
    放入油锅中,煎炸至上色金黄酥脆,捞出控油即可(食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用)。

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