花汤圆

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花汤圆的做法

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虽然家里买了汤圆,但是还是想自己做。很久之前做过,是整个都是花的形状不止是圆的,可是最近太冷了,手都冻僵了,好不灵活,所以没有做得很好。用色素是因为自己懒,其实应该用菠菜汁,胡萝卜汁等等的来做。第一次用汤面的方法做,挺q弹的。

食材明细

主料
  • 糯米粉 200g
辅料
  • 黑芝麻馅 适量
  • 椰蓉馅 适量
配料
  • 适量
  • 白砂糖 适量
  • 色素 适量
  • 红曲粉 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

花汤圆的做法步骤

  • 花汤圆的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 花汤圆的做法步骤:2
    2
    糯米粉里加一点点盐
  • 花汤圆的做法步骤:3
    3
    水里面加适量的糖
  • 花汤圆的做法步骤:4
    4
    煮开水后一点点的加入糯米粉里面
  • 花汤圆的做法步骤:5
    5
    揉成面团
  • 花汤圆的做法步骤:6
    6
    分团子,加入色素
  • 花汤圆的做法步骤:7
    7
    揉成各种颜色的面团
  • 花汤圆的做法步骤:8
    8
    包入馅料
  • 花汤圆的做法步骤:9
    9
    揉成团后,揉4个水滴状的小面团,排好在汤圆上,然后用牙签按出形状,中间加一个圆形小面团,即可以做出花的形状
  • 花汤圆的做法步骤:10
    10
    同理可以做很多不同的花型
  • 花汤圆的做法步骤:11
    11
    做好之后下锅煮熟,就完成了

小窍门

1.色素可以换成各种蔬菜汁2.花色可以自由发挥,按的印子要深一些,煮出来才明显,以蓝色小雏菊最好看(个人觉得

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