鲜味十足【蚝油海米烧冬瓜】

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鲜味十足【蚝油海米烧冬瓜】的做法

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其实我是不爱吃冬瓜的,老妈是不爱吃一切虾干制品的。我嫌冬瓜没味,老妈怕海米腥。但是这个菜我加了点蚝油之后,中和了味道竟然变成我和老妈都爱吃的菜。大家不妨试试。

食材明细

主料
  • 冬瓜 700g
  • 海米 20g
辅料
  • 葱花 适量
配料
  • 生抽 一大勺
  • 蚝油 一大勺
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

蚝油海米烧冬瓜的做法步骤

  • 鲜味十足【蚝油海米烧冬瓜】的做法步骤:1
    1
    冬瓜去皮切大块。
  • 鲜味十足【蚝油海米烧冬瓜】的做法步骤:2
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    、葱切末、
  • 鲜味十足【蚝油海米烧冬瓜】的做法步骤:3
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    热锅凉油爆香葱花。
  • 鲜味十足【蚝油海米烧冬瓜】的做法步骤:4
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    下入海米煸出香味。
  • 鲜味十足【蚝油海米烧冬瓜】的做法步骤:5
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    、倒入适量开水。
  • 鲜味十足【蚝油海米烧冬瓜】的做法步骤:6
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    倒入冬瓜块。
  • 鲜味十足【蚝油海米烧冬瓜】的做法步骤:7
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    加入一大勺蚝油和生抽,大火烧开小火煮至冬瓜软烂,加适量盐和鸡精大火收汁即可。
  • 鲜味十足【蚝油海米烧冬瓜】的做法步骤:8
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    出锅了

小窍门

提示:1、此菜加入蚝油极大的提示了口味,经自身体验要比传统的海米冬瓜味道鲜美。2、这道菜水可多可少,多了喝汤,少了吃菜。3、此菜也可以爆香葱后直接倒入冬瓜和海米煮,海米要提前泡一下。

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