好吃的鸡肉丸子

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好吃的鸡肉丸子的做法

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食材明细

主料
  • 鸡胸肉 2块
辅料
  • 香菜 适量
配料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 五香粉 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 1勺
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

鸡肉丸子的做法步骤

  • 好吃的鸡肉丸子的做法步骤:1
    1
    1.鸡肉切成小块,和姜一起剁成泥,中途加入胡椒粉继续剁(我是偷懒不想另外弄姜末)。
  • 好吃的鸡肉丸子的做法步骤:2
    2
    2.肉馅中加入除鸡蛋和淀粉外的其他调料,搅拌上劲。
  • 好吃的鸡肉丸子的做法步骤:3
    3
    3.在肉馅中加入鸡蛋搅匀。待鸡蛋搅打入肉馅中,加少量白水,为了让肉风嫩。
  • 好吃的鸡肉丸子的做法步骤:4
    4
    4.在肉馅中加入1勺淀粉拌匀,搅打上劲。
  • 好吃的鸡肉丸子的做法步骤:5
    5
    5.把肉馅分成两份,其中一份加入香菜,成香菜鸡肉丸。
  • 好吃的鸡肉丸子的做法步骤:6
    6
    6.肉馅放置10分钟,手中抓一把肉馅,用虎口挤出来,便成丸子。
  • 7
    7.把丸子放入烧热的温水中,待丸子全部浮起即可(我留了一部分为了以后吃,不用全熟,待表面好了即可)。

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