彩椒炒肉丝

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彩椒炒肉丝的做法

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小的时候最喜欢爸爸给我做的彩椒炒肉丝了,每次都会多吃半碗米饭。

食材明细

主料
  • 青彩椒 2个
  • 猪肉 适量
辅料
  • 葱末 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

彩椒炒肉丝的做法步骤

  • 彩椒炒肉丝的做法步骤:1
    1
    买回来的彩椒洗干净,用刀切丝备用。
  • 彩椒炒肉丝的做法步骤:2
    2
    猪肉切丝,葱切末备用。
  • 彩椒炒肉丝的做法步骤:3
    3
    锅内倒入适量油烧热,倒入切好的葱末爆出香味。
  • 彩椒炒肉丝的做法步骤:4
    4
    切好的肉丝放入锅内,炒至变色。
  • 彩椒炒肉丝的做法步骤:5
    5
    倒入适量的酱油,翻炒一下,使其每块肉均匀包裹酱汁。
  • 彩椒炒肉丝的做法步骤:6
    6
    倒入切好的彩椒丝,翻炒几下,倒入适量的盐,大火炒至断生,关火即可。
  • 彩椒炒肉丝的做法步骤:7
    7
    简单好吃的彩椒炒肉丝就做好了,配上一碗米饭味道不错。

小窍门

1、彩椒的作用与功效:具有预防心血管疾病 ,促进新陈代谢和抗老化 。2、彩椒的营养价值:甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍,因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素,而且越红越多。而且甜椒含有一种椒红素,还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合,所以多吃彩椒对身体好。3、炒彩椒炒至断生即可,不可以炒太久,否则味道受其影响。

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